成都香乐汇餐饮管理有限公司

七掌柜是一家集餐饮服务、技术研发和调味料生产为主体的现代综合类型的专业管理公司。

七掌柜:创立于2015年,并于2016年申请注册商标成功,目前发展连锁分店数十家,营业面积约15000平方,分别位于成都、仁寿、南部、营山、南充、西藏日喀则、甘孜红原、内蒙巴彦淖尔、福建泉州等城市。七掌柜创立之初即定位为江湖火锅,走平价路线,目前已经成为成都火锅江湖中的代表品牌,没有之一。

彭山,古称武阳,建制于秦,素以“忠孝之邦”、“长寿之乡”著称,亦是彭祖主要生栖之地。彭祖,一作彭铿,陆终第三子,烹饪鼻祖,中国第一位职业厨师,中国第一位养生学家。彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤)献给帝尧食用,被帝尧封于大彭。

后一姓漆的老掌柜有幸得此配方,凭多年的烹饪经验沉心研习,以中草药为主的香料增味调香,烹饪的用火适度:“五味三材,九沸九变,火之为纪,时疾时徐,灭腥去燥除膻,必以其胜,无矢其理,调和之事,必以甘酸苦辛咸,先后多少,其齐甚微,皆有自起。”凡到用鼎熬料时,只见鼎内辛料翻滚,香传数里,一时间众食客闻名而来,食用者皆赞妙不可言,且有调理身体阴阳平衡之效。

久而久之,漆氏秘料传誉四海,成为养生火锅界的传奇!漆老掌柜一身怀大志的后人为使更多食客在享受火锅美味的同时,也能调理身体机能,遂决定开设火锅连锁店,因其排行第七,故名“七掌柜”!

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